Rozgrzewająca kawa dyniowa z irish cream

 

Wcale nie trzeba iść do kawiarni, żeby napić się tak pysznej kawy! Pamiętajcie, że wszystko jest do zrobienia samemu, trzeba tylko poszukać odpowiedniego przepisu i poświęcić chwilę na jego przygotowanie :) Kawa dyniowa była już u mnie jakiś czas temu i teraz pisząc tego posta mam niemałą chęć upicia chociaż małego łyczka ze zdjęcia... nie zostało mi jednak nic innego jak nauczyć się cierpliwości, do powrotu do domu zostały mi 3 godzinki! I wtedy na pewno uraczę się taką wspaniałą kawą :)

Składniki:

500 ml mleka 3/2%
6 łyżek puree z dyni
2 łyżki cukru
1 łyżka ekstraktu waniliowego/opakowanie cukru waniliowego
1/3 łyżeczki cynamonu
1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
2 łyżeczki kawy
irish cream
wrzątek
bita śmietana
starta mleczna czekolada


1. W rondelku z grubym dnem umieszczamy mleko, puree z dyni, cukier, ekstrakt waniliowy, gałkę muszkatołową i cynamon i cały czas mieszając doprowadzamy do wrzenia.

2. W osobnym kubku zaparzamy kawę (na 2 łyżeczki kawy ok 1/2 szkl wrzątku). Na dno wysokiej szklanki do latte wlewamy irish cream, następnie mleko dyniowe i na końcu małym strużkiem kawę. Całość uwieńczamy kleksem z bitej śmietany i wiórków czekoladowych.


SMACZNEGO :-)

Orzeźwiający kompot z rabarbaru

Przepis na kompot z rabarbaru jest jednym z tych przepisów, który mi się zawieruszył gdzieś pomiędzy innymi zdjęciami potraw. Odkopany z czeluści komputera w końcu doczekał się swojej publikacji.Kompot z rabarbaru jest bardzo orzeźwiający, idealny do zaspokojenia pragnienia na upalne dni. Po przygotowaniu należy go przechowywać w lodówce, inaczej bardzo szybko może się zepsuć. Jego smak można dodatkowo podkreślić świeżymi listkami mięty lub bazylii.


Składniki:

ok 1 kg rabarbaru
2 jabłka słodko - kwaśne
2 gruszki
3 łyżki miodu (można dać więcej)
kilka goździków
sok z cytryny


1. Rabarbar myjemy i kroimy w 5 cm kawałki, z gruszek i jabłek wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w cząstki. Owoce razem z goździkami wrzucamy do garnka, zalewamy 4 litrami wody i od momentu zawrzenia wody gotujemy na małym ogniu ok 5 - 10 minut.

2. Gotowy kompot przecedzamy przez gęste sitko, doprawiamy do smaku miodem i sokiem z cytryny. Ja wolę kompot zdecydowanie lekko kwaśny, więc nie daję dużo miodu.

3. Przed podaniem do kompotu można dodać świeże listki bazylii lub mięty. Najlepiej smakuje mocno schłodzony.


SMACZNEGO :-)