Ciasto czekoladowo - pomarańczowe

Czekolada, pomarańcze i cynamon to połączenie świadczące o nadchodzącej jesieni. Niespokojna aura powoli zaczyna nas nawiedzać, więc aby osłodzić sobie ten czas na początek upiekłam to rewelacyjne ciasto.
No i koniecznie trzeba było wyrównać bilans energetyczny.... :)))))


Składniki:

100 g cukru
2 jajka L
1 3/4 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
spora szczypta soli
125 g masła
185 g mąki pszennej
1 szklanka świeżych, podgotowanych w cukrze i wodzie śliwek
skórka z 1/2 pomarańczy
sok z 1/2 pomarańczy
170 mlecznej czekolady

1. Piekarnik nagrzewamy do 180*C. Skórkę pomarańczową (bez białej części) kroimy na drobną kostkę i wrzucamy do śliwek, doprowadzamy do wrzenia, wsypujemy 1 łyżeczkę sody oczyszczonej i odstawiamy do wystudzenia. W rondelku roztapiamy masło z czekoladą, studzimy.

2. Jajka z cukrem ubijamy na puszystą masę, a następnie dodajemy stopniowo przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Gdy masa będzie jednolita wlewamy śliwki i czekoladę. Całość ubijamy na średnich obrotach aż do momentu połączenia się składników.

3. Ciasto pieczemy 50 minut w tortownicy o średnicy 26 cm. Podajemy posypane cukrem pudrem i kawałkami pomarańczy w cukrze. Do kawałka ciasta zaleca się kubek zimnego mleka lub gorącego kakao :)