Domek z piernika

Mój pierwszy w życiu domek z piernika... :))
Ma niesamowity aromat, wbrew pozorom nie jest trudny do zrobienia, wymaga jedynie wiele cierpliwości i poświęcenia czasu.

Składniki:

25 dag margaryny
60 dag mąki pszennej
20 dag cukru
8 łyżek miodu
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
przyprawa do piernika
ok 10 żółtych i 10 pomarańczowych landrynek


Lukier:

1 białko
ok 1,5 szkl. cukru pudru


1. Wycinamy szablon na domek z piernika. Margarynę, miód i cukier rozpuszczamy, studzimy.

* http://www.haunteddimensions.raykeim.com/PMtemplates.pdf


2. Mąkę z sodą oczyszczoną przesiewamy i wlewamy do niej miód. Ciasto dokładnie wyrabiamy mikserem lub dłońmi. Podczas wałkowania pozostałe ciasto przechowujemy w woreczku po to, aby nie stwardniało.

3. Piernika najlepiej wałkować na papierze do pieczenia na grubość ok 4 mm, przykładać wzór, wycinać szablon i piec ok 10 minut w 180*C.

4. Landrynki tłuczemy w moździerzu i po same brzegi wysypujemy nimi wnęki na okna. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i czekamy do momentu ich rozpuszczenia.
Przed dekorowaniem elementy domku muszą całkowicie wystygnąć.

5. Białko ubijamy z cukrem pudrem. Masa musi być bardzo gęsta, nie może kapać (właściwie zaraz wysycha :) ) Jeżeli dodacie za dużo cukru pudru, wlejcie kilka kropel gorącej wody.
Na początku każdy element dekorujemy, dopiero jak lukier całkowicie wystygnie łączymy ze sobą poszczególne elementy domku.

 * Ja swój domek posklejałam wg własnych upodobań, pewne części nie były mi potrzebne :)
** aby wyrównać brzegi i wnęki na okna użyłam pilniczka z grubym ziarnem